制作燒烤醃料的方法 簡單燒烤醃制配方

制作燒烤醃料的方法 簡單燒烤醃制配方

1、烤雞翅,雞腿:蔥,蒜末,鹽3勺,味4勺,雞蛋3個,啤酒2瓶,辣椒粉適量,辣妹子適量,孜然粉,香辣風味裹粉,美極鮮味汁,紅油。醃制一日即可。

2、雞脯肉:蔥,鹽,味,醬油,雞蛋,雞粉,辣妹子,葡萄汁,紅油。醃制即可。

3、豬裡脊肉:裡脊肉數整條,蔥,鹽,味,松肉粉,雞蛋,耗油,孜然粉,辣椒粉,炸粉,美極鮮,紅油。各適量,醃制一日即可。

4、絕味叉燒:叉燒30斤,薑,蔥,鹽,味,糖(1:2:3)色拉油,耗油,香油,麻油,老抽(10斤肉約4勺)。醃制即可。

5、豬肝:清油,蔥,薑,鹽半勺,味精2勺,雞精3勺,花生醬2勺,耗油2勺,生抽2勺,美極鮮少量。醃制即可。

6、蒜香排骨:排骨30斤,鹽1兩,味1兩,糖1兩,松肉粉少許,糯米粉,生粉,栗粉,雞蛋2個,花生醬,橙黃色素半勺,清油。醃制即可。

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