1、魔芋切成小塊。
2、鍋內將水燒開倒入魔芋豆腐加入少許鹽，焯燙1-2分鐘。
3、將鍋先燒熱，倒入涼油，將豆瓣醬倒入進行煸炒。
4、倒入控幹水分的魔芋豆腐進行翻炒均勻。
5、加入少許水煮上1分鐘讓其入味，再開大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。
