1、松茸成熟於每年八到十月份左右的雨季。
2、所以這就意味著采摘松茸的人要步行十一個小時，隻為瞭采摘最新鮮的松茸，采摘的時候也有很多講究，不能用金屬工具，有的為瞭保證松茸的完整性甚至直接要用手去挖。
3、雖然松茸一般秋季采摘，不過一年四季都可以吃到。新鮮的松茸采摘時間一般8-10月份，過瞭季節松茸不嫩影響口感，而且新鮮松茸需要冷藏保鮮，保存時間不是很長久，所以最好的方法是曬幹儲存，幹松茸隻要幹燥保存可以保存很久。
松茸之所以被稱為松茸主要是因為它隻寄生於松科植物的根系內，這樣一來無疑是徒增松茸孢子的存活難度，這也是松茸產量稀少的原因之一。
