1、用料：大黃花魚、蔥薑蒜、生抽、料酒、鹽、白糖、雞精、水淀粉、香油。
2、魚洗凈兩面切花刀，放入鍋中煎至兩面微黃。
3、放入蔥薑蒜、料酒、生抽、白糖和開水，燉熟，魚裝盤。
4、把蔥薑蒜撈出，放入水淀粉和香油，煮沸，淋在魚上即可。
