傢常鹵菜的做法及配料 傢常鹵菜的做法及配料介紹

1、配料：豬耳朵一個、牛肉500g、雞蛋8個、鴨掌10個、香幹6塊、鹵料包適量、辣椒適量、大蒜適量、生薑適量、冰糖適量、鹽適量、醬油適量、生抽適量。

2、把肉類焯水備用。

3、焯水完用冷水沖洗幹凈。

4、準備鹵料包。

5、砂鍋加入冷水，鹵料包，全部配料，清洗幹凈的雞蛋和牛肉，先鹵20分鐘左右。

6、再加入香幹鴨掌豬耳朵鹵20分鐘左右。

7、關火，把雞蛋翻上來敲破，浸泡一晚上更入味。