1、將藜麥至於碗中,加清水,用手搓洗幾遍即可;若時間充裕,也可采用浸泡法,將藜麥在清水中浸泡1小時,直至外層的水溶性皂角苷溶解掉。
2、藜麥可作為主食——單獨或者混合其他谷物制作飯、粥等。在開水中煮沸約15分鐘左右,籽粒變半透明後即可食用,此時口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥松軟,需延長時間至20分鐘。
1、將藜麥至於碗中,加清水,用手搓洗幾遍即可;若時間充裕,也可采用浸泡法,將藜麥在清水中浸泡1小時,直至外層的水溶性皂角苷溶解掉。
2、藜麥可作為主食——單獨或者混合其他谷物制作飯、粥等。在開水中煮沸約15分鐘左右,籽粒變半透明後即可食用,此時口感有咬頭略有彈性。如希望藜麥松軟,需延長時間至20分鐘。