1、將魚切成花刀放入盆中。蔥薑切片放入魚中。倒入兩勺料酒、兩勺鹽。
2、用手抓一下將魚醃制入味。把蔥薑塞進魚肚中。將面粉和淀粉倒入盆中。加入雞蛋用筷子攪拌。
3、中途加水攪拌至面糊狀。將魚放入到面糊中均勻沾滿。放到油鍋中炸熟澆上糖醋汁即可。
