酸甜圓白菜泡菜的做法 酸甜圓白菜泡菜的做法是什麼

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1、包菜洗凈,切大塊,稍微把一葉葉分開,撒上海鹽30g

2、用手抓,把包菜跟鹽巴抓勻,這樣包菜就有點軟化瞭!再靜置30分鐘。

3、這時水分會釋出,把水倒掉。可用煮過的涼水沖洗一下包菜,去掉一點咸味。

4、再來把包菜擠幹水分,放入糖,醋,辣椒,蒜末。

5、稍微拌一下就好。

6、紅蘿卜切絲,加入3g鹽抓勻,軟化,就可以加入瞭。

7、再次拌勻,把紅蘿卜絲拌勻在包菜裡!這樣色澤上會好看許多!再來裝入有蓋的容器裡放入冰箱,醃制一晚會更好吃!

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