1、一般在常溫下，生雞蛋能放1個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。
註意：很多人喜歡清洗雞蛋之後再存放，其實這樣會破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細菌和微生物暢通進入蛋內，加速雞蛋變質。
2、雞蛋放冰箱多久保質期
（1）冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放一個月左右。
（2）雞蛋冰箱3個月不能吃瞭，已經壞掉，表面雖然看起來沒什麼差異，但是裡面的蛋黃已經臭瞭。小編就有這樣的經驗之前把買回來的放進冰箱後，就沒管理過，一個月之後雞蛋就有點壞瞭，不能吃瞭，所以買回來的雞蛋還是盡早食用的好。
（3）雞蛋放五個月瞭也不能吃瞭，因為時間長瞭蛋白中的黏液素會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，就無法固定蛋黃瞭。已經有細菌侵入不能吃瞭。
