1、先將裡脊肉切成小塊，冬筍、胡蘿卜、青椒切片，木耳撕成小朵，裡脊肉放入淀粉攪拌。
2、將裹著淀粉的裡脊整團下油鍋中煎三分鐘，撈出，掰成小塊，復炸，炸至金黃。
3、最後鍋中留少許油，放入蔥、幹辣椒及配菜，加入佐料，燒開後加入裡脊，炒熟即可出鍋。
