1、黃瓜250克,豬瘦肉200克;紹酒1湯匙,雞蛋清1隻,鹽、雞粉、淀粉、蔥薑末各適量。
2、把黃瓜洗好切成絲。
3、瘦肉切成絲。
4、鍋中燒熱油,放入肉絲炒至變色。
5、放入蔥花炒香。
6、放入黃瓜和胡蘿卜。加鹽,雞精,醬油翻炒片刻即可出鍋。