1、最衛生的方法，是蒸熟以後晾曬，把采來的桑葉洗幹凈，控水。鍋內放水，放上篦子，把桑葉放到篦子上。大火燒水。
2、鍋內冒氣3分鐘，桑葉就熟瞭，可以打開鍋蓋，去除桑葉，放到框子裡，或者其他面積大的容器裡，拿到室外太陽下暴曬，或者陰涼處攤開，晾幹儲存就可以瞭。
3、熱水燙一燙，後曬幹，同樣把桑葉洗凈，控幹凈水，把桑葉放到盆子裡，可以一次少放點桑葉，因為開水的溫度有限。
4、把熱水澆到桑葉上，桑葉會馬上蔫下去，變得翠綠。可以稍微一停，就把桑葉撈出來，控趕緊水，鋪到太陽下暴曬，或者陰涼處攤開，晾幹就可以保存瞭。
5、生桑葉直接晾幹，采來的桑葉，用清水洗洗，控幹水，直接拿到太陽下曬幹就可以瞭，或者陰涼處攤開，晾幹保存起來，泡茶喝就好瞭。
