蟶子怎麼快速去內臟 去除方法介紹

1、蟶子表面的泥沙比較多，要先用清水將表面沖洗幹凈。

2、在洗幹凈的蟶子裡加入三勺鹽，把撒瞭鹽的蟶子反復顛幾下，讓蟶子盡可能的把沙子吐幹凈。

3、把顛過的蟶子用漏筐裝著，放入清水裡浸泡，在盆中放兩隻筷子，不要讓小筐沉底，將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底有很多臟東西。

4、將吐好沙子的蟶子用淡鹽水反復的搓洗幾遍，用刀將蟶子的背切開，切完後，用手擠就切除蟶子的內臟瞭。