1、先和餡，羊肉剁成餡。
2、放入碗中，蔥薑切末放入羊肉餡中。
3、加三勺醬油，一勺美極鮮，一勺蠔油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，兩勺鹽，兩勺花生油。
4、絞打上勁。
5、芹菜洗凈剁碎，放入紗佈中擰一下水分。
6、放入羊肉餡中攪拌均勻即可。
