1、準備材料：雞一隻、薑200克、客傢娘酒一斤。
2、土雞洗凈斬成塊狀，去皮，焯水，備用。
3、薑，切大塊，用刀拍碎，備用。
4、鍋裡放一點點底油，倒入焯水後的雞肉和薑塊，炒幹一點水分，盛入砂煲中。
5、倒入客傢娘酒，如果是用黑糯米釀制的，娘酒就是深紅色的。
6、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以瞭。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發瞭，所以煲好後是香香甜甜的雞湯，很好喝
1、準備材料：雞一隻、薑200克、客傢娘酒一斤。
2、土雞洗凈斬成塊狀，去皮，焯水，備用。
3、薑，切大塊，用刀拍碎，備用。
4、鍋裡放一點點底油，倒入焯水後的雞肉和薑塊，炒幹一點水分，盛入砂煲中。
5、倒入客傢娘酒，如果是用黑糯米釀制的，娘酒就是深紅色的。
6、娘酒浸過雞塊，中火轉小火，煲一個小時就可以瞭。釀酒的酒精濃度不高，在加熱過程中揮發瞭，所以煲好後是香香甜甜的雞湯，很好喝
