1、雞爪焯水，明蝦剪須去蝦線備用，土豆切大塊，冬瓜切大塊，娃娃菜切段，薑蒜準備
2、鍋裡倒油，放薑，蒜，花椒，香葉，茴香，幹辣椒，把雞爪倒進去翻炒，倒酒，生抽，鹽，糖，豆瓣醬，放入土豆塊一起翻炒，放龍蝦調料盒排骨粉繼續翻炒。三分鐘左右倒入足夠的水，一定要沒過雞爪還要多出個三四公分，蓋上鍋蓋一直燒。
3、雞爪燒爛後，把冬瓜塊放進去，等冬瓜燒爛瞭就可以放娃娃菜瞭。
4、另起油鍋放蔥薑蒜燒蝦，放酒，生抽，鹽，加一點水，加蓋悶燒。
5、這時候把另外已過的雞爪盛出來，然後把蝦刀子上面，撒點蔥花或者香菜，澆一層沸油，最後撒上十三香的麻辣鮮，味道就出來啦！
