1、益氣補血，增強記憶。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白質等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。
2、安神定志。桂圓肉含有大量的鐵、鉀等元素，能促進血紅蛋白的再生，以及治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
3、養血安胎。桂圓肉含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對於加速代謝的孕婦和胎兒發育有利，具有安胎作用。
4、抗菌抑制癌細胞。動物實驗表明，桂圓對腫瘤抑制力達90%以上，對癌細胞有一定的抑制作用，可延長壽命。
5、降脂護心，延緩衰老。桂圓肉可降血脂、增加冠狀動脈血流量，對與衰老過程密切相關的物質有較強的抑制作用。
