酸菜咋醃制 如何醃制酸菜

1、芥菜洗幹凈，放陽臺晾幹。

2、燒開水。

3、用開水把菜燙一遍。

4、顏色變得比較綠的時候，拿出來放到瓶子裡。

5、瓶子要提前清洗幹凈，晾幹，瓶子一定是不能沾油的。

6、裝好瓶子以後把剛才用燙菜的水，倒到瓶子裡，再找個硬，有點重量的東西壓在菜上面，保證菜完全泡在水裡。