1、主料：250g酸菜，100g羊肉片，50g幹粉絲。
2、配料：適量油，適量鹽，適量胡椒粉，適量蒜片，適量香蔥碎。
3、羊肉洗凈斬塊，涼水入鍋，燒開後撇去浮沫。
4、酸菜橫片一兩刀後切細絲，蔥、薑、蒜切末，花椒、大料裝入料包。
5、炒鍋放油燒熱，炸香幹辣椒，投入蔥薑末炒至微黃出香。
6、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、鹽炒一會兒，倒入羊肉煲鍋內。
7、投入料包，開大火燒開後轉中小火煲30分鐘。
8、放入泡軟的粉絲，燉至粉絲軟熟，放蒜末調味關火。
1、主料：250g酸菜，100g羊肉片，50g幹粉絲。
2、配料：適量油，適量鹽，適量胡椒粉，適量蒜片，適量香蔥碎。
3、羊肉洗凈斬塊，涼水入鍋，燒開後撇去浮沫。
4、酸菜橫片一兩刀後切細絲，蔥、薑、蒜切末，花椒、大料裝入料包。
5、炒鍋放油燒熱，炸香幹辣椒，投入蔥薑末炒至微黃出香。
6、加酸菜翻炒，放料酒、生抽、鹽炒一會兒，倒入羊肉煲鍋內。
7、投入料包，開大火燒開後轉中小火煲30分鐘。
8、放入泡軟的粉絲，燉至粉絲軟熟，放蒜末調味關火。
