1、用料：面粉250ml杯2杯、酵母5g、海帶梗絲300g 、豬肉150g、蔥適量、味極鮮適量、耗油適量、花生油適量、香油適量、十三香粉適量、白胡椒粉少量即可、花椒粉少量即可、鹽少量。
2、溫水和面，加入酵母，發酵至蜂窩狀，宣軟即可。
3、發面期間備菜。海帶梗絲用水沖洗5-6次，使海帶不要太咸。
4、五花肉如果是剛買的肉，冰箱冷凍下方便切丁。
5、洗好的海帶用刀切個2-3下，要不吃起來太長，不方便。然後加入調味品，其中鹽最後放，先攪拌下嘗下咸淡，如果需要再加入鹽。海帶本身就帶鹽，以免過咸。
6、面發好後，揉成大小差不多的劑子，開始包包子。
7、包好後，稍微醒一會，然後大火蒸，鍋開後，繼續大火蒸15-20分鐘，根據包子大小。出鍋。
