1、羊排洗凈備用;
2、鍋中燒水焯羊排去血水。水開後,撈出羊排,用涼水沖去浮末。
3、把羊排放高壓電飯鍋中,加水未過羊排,把切好的蔥段,薑片,大料,花椒,香葉,桂皮,幹紅椒,鹽雞粉,料酒放入。
4、把高壓電飯鍋蓋上蓋按燉壓鍵。
5、羊排燉好後,把湯放炒勺,把提前切好的酸菜加入燉酸菜,等酸菜差不多時在把羊排放進去稍燉一會就行瞭,調一下口味,在放蒜末香油。
6、燉好的羊排酸菜盛入湯碗中。
1、羊排洗凈備用;
2、鍋中燒水焯羊排去血水。水開後,撈出羊排,用涼水沖去浮末。
3、把羊排放高壓電飯鍋中,加水未過羊排,把切好的蔥段,薑片,大料,花椒,香葉,桂皮,幹紅椒,鹽雞粉,料酒放入。
4、把高壓電飯鍋蓋上蓋按燉壓鍵。
5、羊排燉好後,把湯放炒勺,把提前切好的酸菜加入燉酸菜,等酸菜差不多時在把羊排放進去稍燉一會就行瞭,調一下口味,在放蒜末香油。
6、燉好的羊排酸菜盛入湯碗中。