西瓜皮的吃法有哪些 關於西瓜皮的吃法

西瓜皮的吃法有哪些 關於西瓜皮的吃法

1、涼拌西瓜皮

原料:西瓜皮,蒜茸,雞精,白糖,鹽,香油。

做法:西瓜皮上留少許紅瓤,削去西瓜綠色的硬皮後,切成小塊。加入蒜茸,雞精,白糖,鹽和香油,攪拌均勻後就可以瞭。

2、綠豆西瓜皮湯

原料:綠豆100克,西瓜皮500克。

做法:將綠豆與1500毫升水煮湯,沸後10分鐘去綠豆,再將洗凈的西瓜皮放入再煮,煮沸後冷即可飲湯,一日數次。

3、西瓜皮炒青椒

主料:西瓜皮400克,青椒200克。調味料:鹽、味精、油、辣椒各少許。

做法:將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁,用少許鹽醃片刻。然後炒鍋上油,將青椒先煸炒一下,再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中,煸炒。再加適量調料,起鍋盛盤。

4、肉燒西瓜皮

主料:西瓜幾塊,五花肉若幹。調味料:薑兩片,醬油、鹽、味精、油各少許。

做法:先把瓜瓤控掉,再把瓜的綠色硬表皮刮去,洗凈,切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊;鍋裡油燒熱,下薑片,薑片開始皺縮時下肉塊,快炒幾下後依次加入醬油、水;燒開後撇去浮沫,轉小火蓋上鍋蓋燜,中間須開蓋翻動幾次,待肉燒熟後放入西瓜皮,等瓜皮變軟後調味出鍋。

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