1、先將白菜切塊，然後加鹽攪拌均勻，待用。接著將蘋果等切末；
2、然後依次加入鹽，味精，雞精，辣椒面，白酒，攪拌均勻，再將拌勻的配料倒入擦幹水分的白菜中。
3、最後將白菜放入冰箱，密封保存15天以上就可以醃制好瞭。
