1、南方養牛可以種植墨西哥玉米草，甜象草、狼尾草，菊苣、黑麥草、巨菌草。
2、下面從以上多種牧草種隨機抽取兩樣做一個大概講解。巨菌草長的是比較高大的，有非常強大的抗逆性，產量當然也很高。巨菌草長得最高的可以到七米多，每顆巨菌草可以長到三公斤多，每一年的畝產量可以有三萬多公斤。每年的刈割次數在五次上下，生長期限也比較長，在六年左右。巨菌草是一種營養價值很高的牧草，其中粗蛋白含有18.46%左右、粗脂肪含有1.74%左右、灰份含有9.91%左右、粗纖維含有17.78%左右、無氮出物含有41.11%左右。
3、黑麥草最適合在春天和冬天給牛喂食。根系長的發達，生長速度很快，分蘗能力也強，再生性能好，高度可以達到一米多。最喜好溫暖潮濕的氣候，南方種植極佳。在濕度合適土壤肥沃並且排水情況好的狀態下，長勢喜人。每年畝產一般有一萬公斤左右。黑麥草長到四十厘米左右可以刈割，每年可刈割次數在四次上下。黑麥草同樣是營養豐富的牧草，其中含有蛋白質13.7%上下，粗脂肪3.8%上下，粗纖維21.3%上下。
因此，想要養牛的話不妨嘗試一下以上的幾個品種，或許有不一樣的收獲。
