1、菜花在販賣過程中容易弄臟，所以不要慌著掰開，先打開水龍頭，用流水沖洗整朵菜花，反復多沖洗幾遍，可以沖掉附著在表面的臟東西。
2、挑選出表面沖不掉的雜質，如雜草，蟲子等，用小刀削去表面沒洗掉的贓處。
3、然後把菜花掰成小朵，並用小刀去掉每小朵上的筋皮。這樣方便繼續清洗。
4、裝一盆幹凈的清水，倒入幾勺子面粉，也可以用鹽代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。
5、將菜花倒入水中，浸泡3到5分鐘。淘洗，撈出菜花。
6、用清水再淘洗兩三遍。洗幹凈後，用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以瞭。
1、菜花在販賣過程中容易弄臟，所以不要慌著掰開，先打開水龍頭，用流水沖洗整朵菜花，反復多沖洗幾遍，可以沖掉附著在表面的臟東西。
2、挑選出表面沖不掉的雜質，如雜草，蟲子等，用小刀削去表面沒洗掉的贓處。
3、然後把菜花掰成小朵，並用小刀去掉每小朵上的筋皮。這樣方便繼續清洗。
4、裝一盆幹凈的清水，倒入幾勺子面粉，也可以用鹽代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。
5、將菜花倒入水中，浸泡3到5分鐘。淘洗，撈出菜花。
6、用清水再淘洗兩三遍。洗幹凈後，用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以瞭。
