燉牛腱肉怎麼做 牛腱子肉怎麼做好吃

1、牛腱子肉洗凈，切塊，浸泡30分鐘出血水。

2、洗凈加入冷水開火，開鍋後撇去浮沫撈出，用溫水洗幹凈殘留附著在肉上的雜質。

3、洗幹凈的肉，白蘿卜和芹菜洗凈，蘿卜切厚片，芹菜切段，蔥頭切塊備用。

4、洗凈的肉放入電壓力鍋裡，加入開水，放入小茴香、花椒和橘皮山楂及白酒蓋上蓋。

5、點燉牛肉檔。大約一個小時左右，電壓力鍋跳檔後靜置一會兒，揭蓋即可出鍋。