苦瓜炒肉怎麼炒好吃又簡單 苦瓜炒肉怎麼炒

1、苦瓜和五花肉都切片。

2、苦瓜片中放入少許鹽。

3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃制出來。

4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃制十分鐘左右。

5、青紅椒切絲備用。

6、醃制出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗幹凈。

7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。

8、放入苦瓜片。

9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。

10、撒入鹽，翻炒均勻即可。