1、主料：基圍蝦100克、南瓜500克。配料：料酒少許、鹽少許、油適量、蒜蓉辣醬適量。
2、首先處理一下基圍蝦，剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾，用刀切蝦背上開個口子，扯掉背上的黑線放入碗裡，加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進行醃制。
3、把南瓜的表皮削掉，用刀切成片狀，厚度為3毫米左右，擺放在盤中，再放入醃制好的蝦仁，再鋪上一層蒜蓉辣椒醬。
4、把盤子送入蒸鍋裡，倒入清水轉到中火，蓋上鍋蓋進行蒸制，大概10分鐘就可以瞭，立即端出來撒點蔥花，另起鍋倒入食用油燒熱，再淋入南瓜之上可以食用瞭。
1、主料：基圍蝦100克、南瓜500克。配料：料酒少許、鹽少許、油適量、蒜蓉辣醬適量。
2、首先處理一下基圍蝦，剝掉蝦殼、蝦頭和蝦尾，用刀切蝦背上開個口子，扯掉背上的黑線放入碗裡，加入鹽、蒜蓉辣椒、料酒用筷子攪拌均勻進行醃制。
3、把南瓜的表皮削掉，用刀切成片狀，厚度為3毫米左右，擺放在盤中，再放入醃制好的蝦仁，再鋪上一層蒜蓉辣椒醬。
4、把盤子送入蒸鍋裡，倒入清水轉到中火，蓋上鍋蓋進行蒸制，大概10分鐘就可以瞭，立即端出來撒點蔥花，另起鍋倒入食用油燒熱，再淋入南瓜之上可以食用瞭。
