1、青青的梅子準備好，洗幹凈，挑去壞果。
2、洗幹凈後晾幹(不能帶一點水)，準備鹽。
3、準備可以密封的玻璃瓶洗幹凈晾幹，也不能有一點水或者油。
4、按每斤150克鹽的比例裝瓶，封好，置陰涼通風處放半年就可以瞭。
