山東雜糧煎餅 煽動雜糧煎餅怎麼做

1、調制面糊，將面和水按1：0.5的比例調制好，放置半個小時待用。

2、炸薄脆，將搟好的面皮中間用刀劃一道，放入170度的油鍋裡炸至兩面金黃色，撈出待用。

3、調制醬料，用碗調一點面糊水，鍋裡放油放薑末蔥末炒香，加入冷水燒開，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然後把調好的面糊倒入鍋內，燒開裝入容器待用。

4、切一些榨菜丁裝入碗內待用。

5、切一些香蔥，香菜，裝入碗內待用。

6、攤煎餅的爐子燒熱，把之前調試好的面糊倒在爐子上用刮板刮均勻。

7、打上一個雞蛋攤均勻，撒入香菜，香蔥，榨菜丁，和調好的醬。

8、將做好的雜糧煎餅折疊起來。

9、中間用鏟子切開，裝入袋內。

方法/步驟

• 共1圖1

  調制面糊，將面和水按1：0.5的比例調制好，放置半個小時待用。

• 共1圖2

  炸薄脆，將搟好的面皮中間用刀劃一道，放入170度的油鍋裡炸至兩面金黃色，撈出待用。

• 共1圖3

  調制醬料，用碗調一點面糊水，鍋裡放油放薑末蔥末炒香，加入冷水燒開，放入一勺白糖，放入一勺老抽，然後把調好的面糊倒入鍋內，燒開裝入容器待用。

• 共1圖4

  切一些榨菜丁裝入碗內待用。

• 共1圖5

  切一些香蔥，香菜，裝入碗內待用。

• 共1圖6

  攤煎餅的爐子燒熱，把之前調試好的面糊倒在爐子上用刮板刮均勻。

• 共1圖7

  打上一個雞蛋攤均勻，撒入香菜，香蔥，榨菜丁，和調好的醬。

• 共1圖8

  將做好的雜糧煎餅折疊起來。

• 共1圖9

  中間用鏟子切開，裝入袋內。