1、扇貝:其肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,蛋白質含量度達60%以上,比雞蛋高4倍。
2、幹貝:采用深海區的野生蚌,生剝後加鹽水煮,然後在背陽之處風幹,裝入密封容器內使之幹縮成型,半年之後方可食用。
3、螃蟹:是海濱主要海產品,種類較多,尤以梭子蟹為佳,當地又稱其為“大海蟹”。
4、鐵板蟹:是北戴河特有的一種小蟹,專門鉆在沙土裡面,身材細長,兩角有兩個小圓圈,酷似兩隻眼睛。其肉味鮮潤,蟹黃量多,膏脂豐腴,食來沁人脾胃。一般餐館以紅燒、清燉為主。
5、海參:海參味道鮮美,食而不膩,是海中八珍之一。我國可供食用的海參有20多種,刺參為上品,而北戴河的刺參品味尤佳。
6、對蝦:北戴河沿岸是對蝦洄遊、繁衍、棲息的場所,因此具有得天獨厚的捕撈和養殖條件。鮮活對蝦體色青中襯碧,玲瓏剔透。