魚泡去腥的方法 如何做魚泡

1、魚泡洗凈瀝幹，備用。

2、準備輔料，料酒和大蒜、薑、辣椒，料酒可以很好的去除魚泡的苦味和腥味，並且提升口感，所以一定要放。

3、熱油鍋放大蒜子、生薑、辣椒爆炒出香味。

4、放入魚泡翻炒後加入生抽、老抽、黃酒、鹽，最後加點清水，蓋鍋蓋中火燜一分半。

5、盛盤即可食用。