1、如果是正常光合作用下生長的話，那麼通常則需要在8-10月份進行采收。
2、在種植冬瓜的時候，其種植時間一般分為春播與秋播兩種。其中其春播為主，通常在每年1-2月的時候進行播種。在保證溫度適宜的情況下，早播相對於晚播來說是比較好的。
3、適當早播能夠延長冬瓜的生長期，特別是能夠延長營養生長期。保證冬瓜能夠在雨季前後、濕度較大且溫度為20度以上的環境中正常坐果。然後在3-4月份的時候，便可根據瓜的大小以及市場等進行采收瞭。
冬瓜的含水量是非常高的，所以如果要貯存的話，那麼嫩瓜以及充分成熟的瓜都是不宜貯存的。用於貯存的冬瓜要保持在九分熟左右，在其貯藏期間，隻要保持好溫濕度的話，那麼其貯藏時間可達到3-4月甚至是更長。
