1、我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。
2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
3、從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論更是品種繁多,不勝枚舉。
4、但近幾年最為消費者認可的還主要是:京式、廣式、蘇式。
1、我國月餅品種繁多,按產地分有:京式、廣式、蘇式、臺式、滇式、港式、潮式、甚至日式等。
2、就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味。
3、從餡心講,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月餅等。按餅皮分,則有漿皮、混糖皮、酥皮三大類;就造型而論更是品種繁多,不勝枚舉。
4、但近幾年最為消費者認可的還主要是:京式、廣式、蘇式。