1、食材：五花肉1斤、甜面醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個、生抽2勺、桂皮1塊。
2、把新鮮的豬肉洗凈，切塊備用。
3、鍋中放油，油熱，放冰糖，小火炒個糖色。冰糖化瞭放豬肉進去炒炒炒。
4、鍋中再放熱水，沒過豬肉。然後放八角，桂皮。
5、鍋中放生抽2勺，黃酒3勺，甜面醬3勺，攪拌均勻。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉50-60分鐘以上即可。
7、看鍋中剩1/3湯汁的時候，嘗下味道，看看咸淡，大火收汁到自己想要的程度。收到差不多，顏色也出來瞭，盛出來即可。
1、食材：五花肉1斤、甜面醬3勺、黃酒（料酒）3勺、冰糖7.8塊、八角2個、生抽2勺、桂皮1塊。
2、把新鮮的豬肉洗凈，切塊備用。
3、鍋中放油，油熱，放冰糖，小火炒個糖色。冰糖化瞭放豬肉進去炒炒炒。
4、鍋中再放熱水，沒過豬肉。然後放八角，桂皮。
5、鍋中放生抽2勺，黃酒3勺，甜面醬3勺，攪拌均勻。
6、蓋上蓋子，大火燒開轉小火慢燉50-60分鐘以上即可。
7、看鍋中剩1/3湯汁的時候，嘗下味道，看看咸淡，大火收汁到自己想要的程度。收到差不多，顏色也出來瞭，盛出來即可。
