1、準備新鮮的蔥頭,剪掉根須,粗老部分的葉子,清洗瀝水,白色根部,用刀從中間剖開,裝入大碗中,加入精鹽,用手抓勻後醃漬15分鐘。
2、配料的小米椒,生薑,洗凈後切成絲,倒掉醃出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,小米椒和生薑末,充分翻拌均勻。
3、換一個深的容器中,覆保鮮膜,靜置醃漬2小時以上,美味即可。
1、準備新鮮的蔥頭,剪掉根須,粗老部分的葉子,清洗瀝水,白色根部,用刀從中間剖開,裝入大碗中,加入精鹽,用手抓勻後醃漬15分鐘。
2、配料的小米椒,生薑,洗凈後切成絲,倒掉醃出的汁水,加入生抽,白糖,香醋,小米椒和生薑末,充分翻拌均勻。
3、換一個深的容器中,覆保鮮膜,靜置醃漬2小時以上,美味即可。