油條怎樣做酥 做油條的方法

1、將面粉倒入大碗中，加入糖、鹽和油條膨松劑。

2、往面粉中慢慢加水，用筷子攪拌均勻。

3、揉成面團蓋上保鮮膜靜置20分鐘再揉成光滑的面團，然後再蓋上保鮮膜餳發3-6小時，冬天時間長夏天時間短。

4、將餳發好的面團放在撒瞭幹面粉的案板上。

5、搟成長方形。

6、切成2cm左右寬的條狀。

7、用手將長條拉長，兩條疊在一起。

8、用筷子在中間按壓出凹槽。

9、鍋燒熱，倒多一點的油，油溫燒至八九成熱時，下入油條炸至浮起、顏色金黃即可食用。