1、發物多是一些具有刺激性或蛋白質和脂肪含量較高的食物，同時特別容易誘發某些疾病或加重引發疾病的食物。西醫認為發物的致病原因是動物性發物含有某些激素，很容易使人體內的某些機能亢進或者是代謝紊亂。屬於發物的食物有哪些，蔬菜裡的發物包括菠菜、茄子、韭菜、竹筍、南瓜、萵苣等等是常見的，這些發物營養還是很豐富的。
2、水果類的發物，包括桃子、銀杏、芒果、櫻桃、荔枝等等。蔥、薑、蒜等刺激的食物，也屬於發物。肉類的發物，包括牛肉、豬頭肉、驢肉、羊肉等這些都是比較明顯的發物。水產類的發物包括鯉魚、鰱魚、鮑魚等等。還有一些海藻類的比如說海帶，也是屬於發物。
