1、牛尾巴順著關節切成段，洗凈飛水，飛水後用溫水洗凈血沫。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
3、鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味。
4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色後將其倒入砂鍋。
5、加水沒過牛尾，加入料酒，蔥薑除腥。
6、大火燒開轉小火燉一個小時，放入白蘿卜繼續燉20~30分至蘿卜熟爛，最後撒些青蒜粒即可出鍋。
以上就是蘿卜燉牛尾的傢常做法，在燉煮的時候，需要掌握好燉煮的時間以及火候，不然燉煮太久，會把牛尾煮爛瞭。
1、牛尾巴順著關節切成段，洗凈飛水，飛水後用溫水洗凈血沫。
2、白蘿卜去皮切滾刀塊備用。
3、鍋入油，放兩勺白糖，小火邊加熱邊攪拌，待糖漿的顏色由淺變深，開始冒泡時倒入香料煸出香味。
4、放入牛尾翻炒，待牛尾煸炒上色後將其倒入砂鍋。
5、加水沒過牛尾，加入料酒，蔥薑除腥。
6、大火燒開轉小火燉一個小時，放入白蘿卜繼續燉20~30分至蘿卜熟爛，最後撒些青蒜粒即可出鍋。
以上就是蘿卜燉牛尾的傢常做法，在燉煮的時候，需要掌握好燉煮的時間以及火候，不然燉煮太久，會把牛尾煮爛瞭。
