1、煮溏心蛋，冷水下鍋3分鐘左右。
2、溏心蛋是蛋黃還可以流動，但是蛋白已完全凝固的白煮蛋。
3、煮溏心蛋的時間不能太長，否則蛋黃也會凝固。把一個雞蛋完全煮熟需要7至8分鐘，因此煮溏心蛋保持3分鐘左右即可。
