1、材料：五花肉、薑、土豆、白糖、大蒜、醬油、陳醋。
2、五花肉切塊，放入薑絲，涼水泡著備用。土豆，大蒜，薑片切好備用。
3、至少一小時之後，將肉放入涼水，煮開，過濾掉血水。
4、肉盛出來備用。
5、熱油，放入薑片蒜片，爆香。
6、肉倒回鍋裡，翻炒一會兒，加入老抽生抽和陳醋，繼續翻炒。
7、加入土豆，翻炒一會兒，加點兒白開水燉。
8、加入白糖，按個人口味加，再加小半碗白開水，中火燉半小時以上。
9、燉到上色，肉和土豆變爛即可。
1、材料：五花肉、薑、土豆、白糖、大蒜、醬油、陳醋。
2、五花肉切塊，放入薑絲，涼水泡著備用。土豆，大蒜，薑片切好備用。
3、至少一小時之後，將肉放入涼水，煮開，過濾掉血水。
4、肉盛出來備用。
5、熱油，放入薑片蒜片，爆香。
6、肉倒回鍋裡，翻炒一會兒，加入老抽生抽和陳醋，繼續翻炒。
7、加入土豆，翻炒一會兒，加點兒白開水燉。
8、加入白糖，按個人口味加，再加小半碗白開水，中火燉半小時以上。
9、燉到上色，肉和土豆變爛即可。
