花椒怎麼保存不黴變 花椒怎麼儲存

1、把鮮花椒在太陽下曬幹，用篩子篩除花椒種，得到幹花椒皮。

2、把花椒皮放在蛇皮袋裡，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子裡。

3、用塑料薄膜把蛇皮袋蓋住（防止潮濕）。新鮮的花椒曬幹後，不能久放，久放花椒會失去它的香味，麻味也會降低。趁它最好的時候，可以煉制成油，用油來保存它的香味和麻味。