1、首先挑選三棵大的青菜，放一些鹽，在水裡泡一會兒，去掉上面的蟲子及泥沙，洗凈，切成末，備用。
2、大米一斤，淘洗幹凈，瀝幹水，備用，三片生薑切成末。
3、鍋裡放適量的色拉油，油熱以後，放生薑末進去煸炒，等到發出香味後，倒入青菜，進行翻炒。
4、一兩分鐘後加適量的鹽，要多放一些，飯裡面就不再放鹽瞭。
5、把淘好的米放入電飯煲，加水，水要比以前煮飯要少一半，因為要加青菜，按下煮飯鍵。
6、等到放裡面水開瞭，冒氣瞭，我們就把炒好的青菜，覆蓋在飯表面，然後蓋上蓋子，再按下煮飯鍵，跟到煮飯鍵跳起，略燜20分鐘就可以吃瞭，喜歡吃辣的朋友可以加一些辣椒醬，冬天吃的菜飯特別的暖和，而且省時方便。
