炭火豬肉串的醃制方法 醃制炭火豬肉串的方法介紹

1、用料：

豬肉300g、淀粉適量、水一小勺、辣椒面適量、芝麻適量、孜然適量。

2、做法：

（1）豬肉切小塊用清水洗凈備用。

（2）根據肉的多少，適量少放一點淀粉，放一小勺的水，和肉放在一起抓勻，這樣可以讓肉烤出來之後不硬。

（3）放入孜然、辣椒面、芝麻、鹽拌勻，醃半小時左右。

（4）放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉，拌勻。

（5）用竹簽串好，烤盤鋪上錫紙，擺好備用。

（6）完成。