炒豆芽的時候需要焯水嗎

炒豆芽

1、炒豆芽的時候不需要焯水。

2、焯水過後的豆芽不僅是吃起來很水,看起來也很水,影響食欲。

3、豆芽本身就是比較嫩的,還長得比較小,要是是炒著吃,直接油燒到冒煙,下鍋炒就好瞭,炒的時間也是比較短的。

炒豆芽是有放醋的必要,醋是可以去除腥味的,還能減少豆芽的營養流失,不過醋是在豆芽要起鍋的時候放的。

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