1、洋薑含有一種物質，有胰島素作用，能平衡血糖值，將洋薑廣泛應用於糖尿病人身上，得到顯著改善病情，喜歡淀粉質人士，亦可考慮菊芋作為健康食品，防范進一步惡化而患上糖尿病，血糖正常。
2、洋薑含有大量纖維，可令腸道加促蠕動，增加排便，亦可以有飽肚作用。菊芋最特別之處是阻隔淀粉質及脂肪吸收，絕對對減肥有幫助。藥用提取菊糖，供治療糖尿病用。根莖搗爛外敷治無名腫毒、腮腺炎。
3、洋薑中含有一種與人類胰腺裡內生胰島素結構非常近似的物質，當尿中出現尿糖時，食用洋薑可以控制尿糖，說明有降低血糖作用。當人出現低血糖時，食用洋薑後同樣能夠得到緩解。
