1、雞腿3隻。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。調料：花生油適量、食鹽3勺、薑1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。
2、準備材料，洗凈雞腿。
3、用剪刀將雞腿骨去除。
4、雞肉切成一口大小的塊。
5、將薑蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。
6、再擠入沙拉醬拌勻，醃制30分鐘。
7、加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻。
8、油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出。
9、油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出。
1、雞腿3隻。輔料：生粉5大勺、雞蛋1個。調料：花生油適量、食鹽3勺、薑1塊、蒜3瓣、生抽半勺、清酒1大勺、沙拉醬1大勺、黑胡椒粉1勺。
2、準備材料，洗凈雞腿。
3、用剪刀將雞腿骨去除。
4、雞肉切成一口大小的塊。
5、將薑蒜末、清酒、鹽、黑胡椒碎放入雞塊中。
6、再擠入沙拉醬拌勻，醃制30分鐘。
7、加入少許雞蛋液拌勻，再加入生抽拌勻，最後加生粉仔細拌勻。
8、油溫升至170度，放入雞塊炸3分鐘撈出。
9、油溫再次升到180度，復炸雞塊2分鐘即可撈出。
