1、采用保鮮冷庫或者氣調保鮮冷庫可以長時間保鮮龍眼長達幾個月之久，龍眼適宜的儲藏溫度在4℃~6℃，普通保鮮冷庫儲藏時間大概40天以上，采用氣調保鮮冷庫，先將龍眼進行處理後，袋裝40天90%的好果率，桶裝90天94%的好果率，120天83%以上的好果率。
2、4-5度的常溫，因為龍眼屬於熱帶水果，不太適應放冰箱裡。如果無法制造那麼低的溫度，那可以選擇放冰箱，放底層的槽裡，用保鮮膜把龍眼被包住，以免水分的流失。並且放冰箱裡的龍眼，盡快3天內吃完，口感幾乎還保留著，時間越長，口感就會沒那麼好。
3、曬龍眼幹。傢裡太多龍眼吃不完的話，可以選擇這個辦法，非常不錯，曬龍眼幹並不是直接拿去曬的哦，是先用鍋煮開一鍋水，把龍眼放進熱水中，燙兩三分鐘，撈起來，拿去曬，夏天大概曬15-20天，每天用手翻一翻，讓龍眼全方位受熱，曬幹。
4、龍眼幹曬幹後，直接常溫保存就可以，用密封袋子封起來，放陰涼處，一個月查看一次，有沒有發黴，或者蛀蟲，還可以多翻出來曬一曬。龍眼幹可以煲湯、煮粥、泡水，每次放5顆左右，就可以。
5、剛摘下來的龍眼，常溫下一般可以保存一個禮拜，不要放空調底下吹，空調一吹，第二天龍艷皮就變得剝剝脆瞭。如果能保存在溫度2-3度，相對濕度90%左右的條件下，龍眼可以存放15-20天，這個保存條件是好的，也不用加入什麼化學物質。
