1、青椒洗凈，臘肉切片，胡蘿卜去皮。
2、臘肉用水煮20分鐘。
3、青椒和胡蘿卜切片。
4、蒜和薑切片。
5、熱鍋下油。
6、用網勺撈出臘肉。
7、鍋中油熱加蒜和薑片爆香，加入水煮過的臘肉片，炒出香味。
8、加入胡蘿卜和青椒片，翻炒半分鐘。
9、加入十三香，翻炒均勻。
10、再加入少許鹽，翻炒均勻。
11、加入醬油，翻炒均勻。
12、加入料酒，翻炒均勻。
13、水淀粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠瞭，淀粉一小勺加小半碗水就夠瞭，加入鍋之前要拌勻水淀粉。
14、大火翻炒均勻即可出鍋。
1、青椒洗凈，臘肉切片，胡蘿卜去皮。
2、臘肉用水煮20分鐘。
3、青椒和胡蘿卜切片。
4、蒜和薑切片。
5、熱鍋下油。
6、用網勺撈出臘肉。
7、鍋中油熱加蒜和薑片爆香，加入水煮過的臘肉片，炒出香味。
8、加入胡蘿卜和青椒片，翻炒半分鐘。
9、加入十三香，翻炒均勻。
10、再加入少許鹽，翻炒均勻。
11、加入醬油，翻炒均勻。
12、加入料酒，翻炒均勻。
13、水淀粉勾芡，不要放太多太多就太粘稠瞭，淀粉一小勺加小半碗水就夠瞭，加入鍋之前要拌勻水淀粉。
14、大火翻炒均勻即可出鍋。
