1、麻婆豆腐需要放鹽。
2、麻婆豆腐在制作的過程中需要放豆瓣醬，豆瓣醬有咸味，但是在制作麻婆豆腐的時候放豆瓣醬隻是起到一個調味的作用，豆腐味淡，並不會完全的上味，因此，制作麻婆豆腐的時候一般會在豆腐出鍋前放入一些鹽來進行調味。
